"MMY Tantuni Restoran" konseptini görmek ve denemek için en az bir kez mekana gitmek lazım.

Türk Mutfağının, özellikle de Mersin ilinin çok özel ve meşhur yemeği Tantuni’nin en iyi haliyle sunulduğu “MMY Tantuni/Sefaköy” merkez şubesinde keyif ve lezzet dolu bir ziyafetteydim…  Oldum olası tantuninin ehil olmayan eller mekanlarda sunulması ve daha çok sokakta satılan bir yemek olmasından dolayı pek tercih etmem. Ama MMY Tantuninin methini duyunca gitmek görmek denemek ve bu keyfi yaşamak beni çok mutlu etti.
MMY Tantuni’nin temelleri Mersin’de atılmış daha sonra Sefaköy Basın Ekspres Yolu BP Benzinliğin de  1998 yılında 15 M2 alanda şube açmış. Yıldırım ve Mevlüt Şimşek kardeşlerin sevgi, ilgi, özen ve bilgiyle işe sarılmaları kısa sürede müşterilerini artırmış. Şimdi benzinliğin yanında 400 M2 alanda “MMY Tantuni” markasıyla oluşturdukları “Tantuni Restoran” konsepti ile hizmet veriyorlar. Sefaköy dışında kendilerinin kurup işlettiği 4 tane daha şubeleri var.

Bir seyahatim esnasında Mersinde “Memoş Tantuni”de kuyrukta uzun süre bekledikten sonra karnımı doyurabilmiştim. Tantuni’nin bilinen en başarılı mekanlarından “Memoş”da tantuni başarılıydı ama menü yetersizdi. Müşteriyi kuyrukta bekleterek ticaret yapmak ve “başka hiçbir yerde şubemiz yoktur” demekle gurur duyan bir işletmeci Memoş. Memoş’a: “Senin düğün bayram cenazen olursa bu dükkanı kim açıyor” diye sorduğumda bana “o gibi zamanlarda dükkanı kapatırım” demişti. İşte Mevlüt ve Yıldırım Kardeşler bu öğrenci, esnaf yemeği olan Tantuni’ye salata, ara soğuk, tatlıları da ekleyerek müşterileri bekletmeden göze ve mideye hitap eden bir Restoran Konsepti oluşturmuşlar. Nasıl ki köfte, döner, iskender, kebap satan büyük restoranlar olabiliyorsa MMY Tantuni markasıyla tantuninin de restoranı olmuş. İstanbul’un her yanından her kesimden müşteriler haftanın her saati mekanı tercih ediyorlar.

Tantuni başta olmak üzere tüm yemekler malzeme tedariki, hazırlanması, saklanması ve sunulmasında özenle hareket ediliyor. Salata, ve soğuk başlangıçların ardından ağıza girebilecek büyüklükte lokmalar halinde tantuni geldi. Finalde kabak tatlısı, künefe ve kaymak tek kelimeyle süperdi. Türk Mutfağının bu başarılı mekanında noktayı Türk kahvesiyle koyduk. Mekanda kişi 20 TL ile karın doyurmak mümkün.

Tantuni’ye bakış açımızı değiştiren, onun itibarını yükselten işletmecilerimiz tebrik ediyorum. Benzer başka yemeklerimizin de “MMY Tantuni” markası kadar başarılı çalışmalar yapmasını arzu ediyorum. Ama özellikle bu konuda bir girişim yapmak isteyen olur ise ya da lezzetli bir tantuni yemek isteyen olur ise öncelikle mekana uğramasını öneririm.

Yakup Aksoy
 MMY Tantuni -16 Nisan 2013- Sefaköy İstanbul
Mekanist Profili: http://www.mekanist.net/istanbul/restoran/mmy-tantuni-sefakoy

Mekan İletişim Bilgisi: http://mmytantuni.com/
ADRES: MMY 1 (Merkez):
Cemal Ulusoy Cad. Basın Ekspres Yolu.
No:21 (BP Benzin İstasyonu içi)
Yenibosna - İstanbul
Tel: (0212) 471 48 08