Fethi Paşa Korusunda Dilruba Cafe & Restoranın Rezervasyon Kabalığı Tatil Sabahımı Berbat Etti

 Dilruba'nın "Rezerve" kabalığı bu cumartesi sabah keyfimi, moralimi bozdu. Beykoz'dan Üsküdar'a gelmiştim bu sabah. Gazetelerimi okuyup çay kahvemi Dilruba'da içeyim diye planladım. Keyifli bir gün başlangıcı olsun diye ümit ettim ama beni yönlendirdikleri Cafe bölümünde masaların %90'ı boş ve Rezerve (!) olduğundan dip köşede çay ocağının yanında bir masada oturmamı önerdiler. Oturdum çayımı söyledim ama bomboş cafenin en dip kısmında oturmak bana ağır geldi. Çayımı içmeden kalktım ama kendileri paraya çok önem verdikleri için parasını ödedim . İçmediğim çay için ödediğim 2 TL çok iyi gelmiştir onlara. 

Aslında bu Rezerve konusu sektörün en hassas ve nazik konularından biri. İşletmeler rezervasyon olmasa bile manzaralı daha keyifli yerlerini gelecek müşteriler arasından daha iyi harcama yapacak olanlar için saklı tutar. Bu "Rezerve" durumu o mekana gelen müşteriye ayrımcılık yapmak için giydirilmiş bir kılıftır. 

Rezervasyon konusunda çözüm şöyle olabilir: Dilruba çok geniş bir alana yayılmış Fethi Paşa Korusunda. Rezervasyon yapılmadan aynı manzarada yenme içme yapılabilecek bir serbest alan bırakabilirler. Yada o kadar çok müşterileri var ise Rezervasyon yaparak ayrım yapmasınlar önce gelen müşteri otursun hizmet alsın. Beykoz Çubuklu Cafe Crown bu yöntemi uyguluyor. Kalabalık günler için rezervasyon almıyor. Müşteriye eşit mesafede durmak lazım bu saygılı olmak ve bu saygıyı da ona uygulamalarınızla göstermeniz lazım. 



Fethi Paşa Korusuna manzara ve konumu için yıllardır gittim yine gideceğim ama Dilruba'ya uğramayacağım.

Yakup Aksoy -20 Nisan 2013- Saat:09:23

Fethipaşa Korusu Dilruba'nın Mekanist Linki: http://www.mekanist.net/istanbul/restoran/fethipasa-dilruba-restaurant-cafe